ضعي اللحم فالبلا بعد ما تغسليه وتملحيه قطعي البطاطة دوائر ضعيها فوق الجاج ضفي الفلفل حارعفران قليل زيت رند سكنجبير وسقيه بالماء غلقي البلا بعد ما يطيب الجاج ويثقل الصوص ضفي الى الجاج شوية زعتر دهان فلفل حار زعفران رحيهم ودهني الجاج رجعيه الى الفرن مدة يتحمر