رحيت صدر دجاج وتبلته بالملح والفلفل الاسود ومعدنوس وحليتو فوق بلاستيك وسقمتو مليح بتبليل اليد بالماء وحطيت فوقه بيض مغلي ومقشر حطيتهم حدا بعض انا درت ثلاث بيضات وروليتهم مليح بواسطة البلاستيك وحطيتهم في ورق المنيوم وربطتو مليح وحطيتهم في قدر به ماء حتان طابو ثم حمرت الرولي في مقلات بها زيت ودرت لاصوص بلنش بقطع دجاج وكيطابت حمرت الدجاج ولحت الزيتون وعند التقديم قطعي الرولي الى دوائر وحطي لسوب وزيني بالقارس والدجاج المحمر وشهية طيبة