السلام عليكم ورحمة الله تعالى وربكاته
اظن ان لا علاقة لليل والنهار بعملية التنفس والتخمر بل ان التنفس والتخمر يتم حسب الوسط اي هوائي او غير هوائي .بالاضافة الى ان كمية الخميرة المنتجة في التنفس تكون اكبر وفي التخمر تكون قليلة وهذا راجع الى كمية الجلوكوز المهدمة اما بالنسبة الى كمية ثنائي اكسيد الكربون فعذرافانا لا اعلم
عذرا على الاطالة وتقبلوا مروري