السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اخواتي اليوم احضرت لكن وصفة رأيتها في احد المنتديات و لكنني غيرت في طريقة العجينة و هذه تكون تذوب في الفم ان شاء الله اول شيئ مقادير العجينة 500 غ زبدة انا استعملت la belle بيضة كاملة 3 صفار البيض 200 غ مايزينة (النشاء) كأس سكر فانيليا كيس خميرة الحلوى مبشور الليمون فرينة الطريقة نضرب الزبدة الطرية و السكر حتى تصبح كريمة لونها أبيض و نضيف الفانيليا و بشور الليمونة دون التوقف عن الضرب و نضيف حبة بيض كاملة و نضرب و نضيف 3 صفار البيض على التوالي و نضرب نضيف المايزينة + كيس خميرة الحلوى و نضرب نضيف الفرينة قليلا قليلا حتى نتحصل على عجينة طرية و ليست قاسية نرش الطاولة بالفرينة و نفتح العجينة 3 ملم و نطبعها بأشكال حسب الرغبة و ندخلها الى الفرن ساخن مسبقا على درجة 170 و عندم تصفر من التحت نشعل للفرن من فوق قليلا فقط نتركها تبرد في هذه الأثناء نحضر مورانغ انا حضرتها بالطريقة التالي نحضر المورانغ و هذه الطريقة تعلمتها من اختى ميميشا و هي طريقة راااااائعة و ناجحة و تعطينا كمية كبيرة من المورانغ اكثر من الطريقة العادية ناخذ انائين بنفس الحجم نضع في الاول ماء نملاه للثلث و نضعه على النار و عندما يبدا الغليان ننقص للنار نضع في الأناء الثاني 4 بياض البيض و الفانيليا بودرة لا نستعمل السائلة و 250 غ من السكر العادي و نضعه فوق الاناء الاول و نضرب بالضراب الكهربائي و لا نتوقف حتى نلاحظ ان الخليط اصبح ثقيل اي لا يكون سائلا نضربه تقريبا من 8 الى 10 دقائق ننزع الاناء من النار و نكمل عملية الضرب و هذه المرحلة مهمة حتى يبرد الخليط نملأها في الجيب الحلواني نأخذ صحنين واحد نضع فيه مربى المشمش و الأخر نضع فيه الكاوكاو المرحي او نوادوكوكو حسب الرغبة نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى و ندهن الجوانب بالمربى و نرمده في الكاوكاو او النوادوكوكو نضع المورانغ على محيط الحلوى و ندخلها الى الفرن و نشعل له من فوق و عندما يصفر لون المورانغ نخرجها من الفرن و نتركها تبرد و نملأ الوسط بمربى الفريز او مربى المشمش مع اضافة الملون الاحمر و لقاء هذا المجهود اتمنى ان لا تبخلوا عليا بالدعاء بإصلاح ذريتيي و ذرية جميع المسلمين اتمنى يكون الدعاء في ظهر الغيب و من القلب