اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omnadjem.10
هايلة اختي وصضفة السوفلي ادا حبيتي وشكرا
|
شكرا لك أختي على الرد
بالنسبة للسوفلي
1 - العجينة : 3 كيلات فرينة .نص كيلة زيت - 3 ملاعق حليب لحظة . ملح . و خمارة تاع الخبز مذوبة في ماء دافى و شوي سكر
تعجنيها و تخليها تتخمر
2- الحشو : دجاج مطبوخ و مفتت مع لحم مرحي و توابل على حسب رغبتك و ثوم و حشاوش و فرماج و زيتون اخضر مقطع و كي يطيبو زيديلهم بشاميل ...بالنسبة لي نحب نكثرلها البشاميل ...
2 - التشكيل : بعدما تتخمر العجينة نفتحها بالحلال ماذابيك ترقيها شوي لانها تطلع و تتنفخ في الكوشة و اثقبيها بالشوكة ...حطي الحشو بعدما تبرد
و سكري العجينة رايحة تتشكل نص دايرة
ديرلها صفار البيض من فوق و ماذابيك اعملي ثقب صغير من فوق باه العجينة ما تتفتح
ان شاء الله تكوون وصلاتك الفكرة