التخَ ــمّر الكُح ــوولي :: هُو عَ ــمَليّهـ هَدم جُ ــزئي للغْلووكووز .. فَيَتَح ــوول إلى co2 و مَآآدّهـ جَ ــدديــدهـ هي الكُحُوؤؤل .. و إليهآآ ترجِ ــع تسْمِيهـ هَذآ التّخَ ــمّر بالكُحوُُووُلي ..
مُعَ ــآآدلهـ التّخ ــمُّر الكُحُوــوـولــي ::
(طآآقــهـ)+ C6H12O6 ===> 2C2H5OH + 2CO2 120kj