1 كغ فرينة حطيلها الملح +الخمارة و اعجني بالماء دافىء هنا لازم ما يكونش العجين خفيف وما يكونش ثقيل عينك ميزانك
خليه يخمر حتى يتضاعف الحجم عاودي خلطيه بيدك اتركيه يخمر عاودي خلطيه كرري هده العملية 3 الى 4مرات المرة
الاخيرة يخمر لكن ما تخلطيش تكوني حضرتي الزيت للقلي خدي كرات من العجينة بدون ما تلويهم اي كيما تقطعيهم
اتقبيهم في الوسط واقليهم في الزيت ساخن على نا ر متوسطة
هاد الوصفة معتمدة عليها دائما الي يجي عندي يدوقه يعجبه يدي الوصفة باه يجربها