[حياة نور الدين]

السفنج الجزايري

المقادير:
نصف كيلو دقيق
خميرة الخبز
ملح
زيت للقلي
ماء دافئ للعجين
الطريقه :
نخلط الملح و الدقيق

نذوب الخميرة في كاس ماء دافئ ثم نضيفها على الدقيق



نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي وندلكها جيدا



ثم نضيف الماء بشويه بشويه حتى تطلق العجين مع الديك جيدا


نترك العجين تخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها مرتين او ثلاث



يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نبلل اصابع اليد بالماء



ثم ناخد كرة من العجين و نشكلها في اليد ثم نضعها برفق في الزيت






ونقلبها حتى تتحمر من الجهتين


صح قهوتكم ويفضل ان يقدم مع الشاي

طريقتي في تحضير الشاي


نغلي الماء نضع به النعناع اليابس
ماخذ الشاي نضعه في مصفاة نفرغ علية الماء الساخن ثم نضعه في قدر اخر نفرغ الماء والنعناع عليه ثم نبدا يتبديل ما بين القدور يعني نفرغ قي الاولى ثم من الاولى الى الثانية والعكس خمس مرات
ثم مصفيه ونضع الكر نرجعه فوق النار حتى يغلي و000000000000000000000000000
بصحتكم
لا تبخلواااااااااا بالردود