السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اخواتي هذه وصفة سريعة و بسيطة نأخذ 3 حبات من البطاطا و نقطعها طوليا و نقليها نأخذ حبتين من البادنجان نقشرها و نقطعها مثل البطاطا و نقليها كما نقلي البطاطا نفلي بصلة متوسطة مقطعة طوليا و نضيف لها الفلفل الحلو المشوي و المقطع طوليا و نضيف لها ثلاث حبات من الطماطم المقشرة و المقطعة و عندما يتقلى لمدة ربع ساعة على نار هادئة نفرغه على البطاطا و البادنجان نسخن مقلاة و نفرغ داخلها 3 ملاعق زيت و نضع بداخلها الخليط نضرب اربع بيضات بيض + ملح + فلفل اسود + معدنوس اذا تواجد + جبن لمن اراد و نفرغه على الخليط و نتركه قليلا ثم نقلبه في صحن مسطح اكبر من حجم المقلاة و نزحلقه داخل المقلاة