السلام عليكم و رخمة الله و بركاته اخواتي حضرت تورت محشية بالبطاطا المقلية و الطونة اولا مقادير العجينة 5 اكواب متوسطة فرينة 2 كوبين من الماء الدافئ نصف كوب زيت 2 ملاعق كبيرة خميرة الخبز ملعقة كبيرة سكر ملح التحضير نضرب كوبين من الفرينة مع كوبين من الماء الدافئ + خميرة الخبز +ملح + سكر و نغطيه و نتركه يخمر مدة نصف ساعة تقريبا او اقل المهم يتضاعف حجمه ثم نضيف بعد ذلك 3 اكواب فرينة و نصف كوب زيت و نعجنها قليلا و نقسمها على 2 واحدة نفتحها على حسب حجم السنية و يكون علو العجينة اقل من 1 سم نكون قد جهزنا البطاطا المقلية فريت صلصة الطماطم عبارة عن بصلة صغيرة مقلية و نضيف لها طماطم الحبة مقطعة و ملعقة صغيرة طماطم العلبة + ملح + فلفل اسود و عندما تطهوا نرحيها من الاحسن بالرحاية اليدوية و نضعها فوق العجينة و نضيف البطاطا المقلية زيتون اخضر مقطع الى دوائر علبتين من الطون بالزيت جبن ابيض و جبن مبشور انا ما كان عندي غير مهم المهم الحشو انتي و رغبتك نفتح العجينة الثانية الى شرائط و نرتبها من فوق كما في الصورة و ندهنها بالبيض و ندخلها الى الفرن على درجة 200 لا تنسوني بالدعاء لإصلاح ذريتي و ذرية جميع المسلمين