بالنسبة للعجينة نحتاجو فرينة وملح وماء بارد باكي ماتتكربعش الفرينة وبانسو ولا فرشاة باه نخدمو بيها نخلطو العجينة تكون جارية شوية يعني خاثرة ثم ندهنو المقلاة تاعنا بالبانسو بسرعة وغير تنشف انحيوها