السلام عليكم انا ندير فيه زوج شقات و نعمرو في بدون يتغلق نغطيه بالماء مدة 20 يوم ثم نحيلو الماء و نبدلو الماء مرة اخرى يبقى 5 ايام ثم نزيد نبدلو الماء كل يوم حتى نذوق الماء و ما يكونش مر خلاص ثم نديرلو كمية كافية من الخل و القارص مقطع الى ابراج و الرند و الطيب و الفلفل الأسود و الملح و شوية كروية و زريعة البسباس و الماء و نغلقو مليح اسبوع و يا ويلي من الذوق هباااااااااااااااااااال تاع الصح احنا نديرو ب30 كغ و ناكلو تقريبا العام كامل