1 بنية الانزيم هي بنية رابعية لانه يتكون من 3 سلاسل بيبتيدية وهي 3 تحت وحدات ات بنية ثالثية لوجود الروابط الكبريتية
الفائدة البيولوجية من الحفاظ على هذه البنية هو حفاظ الانزيم على نشاطه الوظيفي وتخصصه لانه اذا خربت البنية يصبح انزيما غير فعال ويفقد وضيفته
الخواص .. يقوم هذا الانزيم بوظيفة اماهية ولم اعرف الخواص الباقية