نضع كيلة زيت مع كيلة سمن مع كيلة حليب و نضبف عطر ماء الزهر و قرصة ملحو الفرينة حتى تتلمد العجينة نتركها ترتاح فى الثلاجة. الحشو . نضع 2 كيلات لوز مرحي مع كيلة ناقصة شوية سكر عادي و قليل من الفانيليا و مغرفة سمن نلم الحشو بماء الزهر. نأخذ قليل من العجينة و نشكلها على شكل دمعة او ورقة و نفتحها بالحلال و مع 2 قطاعات العجينة أي les coupates نعدل العجينة حتى تأخذ شكل مثلث و اذا أردتى افتحى العجينة و شكل مثلث . نضع الحشو و نعمل أشكال داخل المثلث و نلوي العجينة على شكل كرواسون ندخله الفرن و لما يطيب نعسله و نرشه بالفستق و بنفس العجينة عملت هذا الشكل و لكن الحشو بالتمر