هذه الأكلة من أكلات الشرق الجزائري لكن الرفيس يتفور ثلاث مرات نفوروه يابس ثم نبلوه بالحليب ثم نفوروه ثم نزيذو نبلوه بماء زهر ثم نفوروه بعد ذلك نحطولو الزبدة والعسل ويوضع في الطبق ويزين بالسكر رطب والجوز