وهذا موضوع آخر نقلته للأمانة
أشياء نأكلها حراام ومضرة ونحن لا ندري
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أشياء نأكلها حراام ومضرة ونحن لا ندري
مثل الجيلي والملبن وبعض أنواع الايس كريم والمربي وحتي الزبادي
ومعظم هذة الاشياء تحتوي علي مادة تسمي الجيلاتين
وهذة المعلومات الكاملة عن الجيلاتين ومما يصنع
ارجو القرأة بعناية شديدة
gelatin , gelatine , jelly
الجلاتين :
مادة مستحلبه
و هى الترجمة العربية للكلمة .
هذا من حيث ترجمتها اما من حيث دلالتها فهى تعني هُلام او لزج ( مركب عضوي معالج كميائياً ) حيث ُتضاف الى الاغذية لُتعطيها نوعا من اللزوجة او التماسك ومثال على ذلك الجيلي ( الحلوة الرجاجة) او الُمربى فبداية تحضيرهذه المواد عبارة عن عصير من البرتقال او المشمش مثلا ثم ُيضاف اليها الجلاتين لتاخذ الشكل الهلامى المعروف .
مصدر الجلاتين :
تُعتبر عِظام الحيوان مصدر مهم لاستخلاص الجلاتين و ليست العظام في حد ذاتها بل المادة اللزجة الموجودة داخل العظام
و في اوربا تُعتبر عظام الخنزير اهم مصدر للجلاتين و ذلك ان لحم الخنزير هو اكثر اللحوم استهلاكاً حيث يدخل 90 بالمئة منه فى تحضير الجلاتين تبقى العشرة بالمئة المتبقية من عظام الابقار و الاغنام الغير مذكاة شرعا طبعاً, فيكون بذلك كل الجلاتين الُمستعمل عندهم محرم عندنا نحن المسلمين عدا بعض الشركات التركية التى تكتب على الغلاف بالعربي ( الجلاتين المستعمل بقري ) .
المواد التي تحتوي على الجلاتين :
يدخل الجلاتين فى المواد التى تحتاج نوعا من اللزوجة بحيث يجعل جزيئات المادة متماسكه مع بعضها البعض مثل المربى و الزبادي والايس اكريم و الحلوى الرخوة ( مثل الحلقوم ) و الشوكلاته و المرطبات ( مثل الباستي و التورتا )
و كذلك الخبز اللين النصف جاهز المخصص للهمبرجر خصوصا الامريكي منه .
و قد عمدت كثير من الشركات الى تجنب استعمال الجلاتين فى صناعتها بعد انتشار مرض جنون البقر و من هذه الشركات من يكتب على الغلاف او العلبة بعد ظهور هذا المرض بخط مميزهذه الجملة ( خالي من الجلاتين ) .
بديل الجلاتين :
Pektin البكتين
و اصل الكلمة اغريقيه و تعني صلب او متماسك .
لها نفس خواص الجلاتين قلة استعمالها مقارنة به هى و الله اعلم التكاليف .
و تعتير خلايا النباتات هى مصدر هذه المادة ويُعتبر بكتين التفاح هو افضلها و اكثرها استعمالاً .
و هذا التحذير لا يقتصر على من يعيش فى الغربة و بخاصة فى امريكا واوربا بل يدخل فى ذلك حتى الدول الاسلامية فالمواد المستوردة لا تخضع لمراقبة اُناس مختصين و سبب اخر و هو استيراد البضائع على يد مايُعرف بتُجار الشنطة و خصوصا منهم من يقوم باستِراد المواد الغذائية و كثير منهم لايهمه هذا الامر اللهم الربح.
و قد حدثني صديق انه فى احدى زيارته لدولة عربية اخذ علبة زبادي ليتناولها و بنظرة سريعه على محتوياتها وجد انها تحتوي على الجلاتين و قال ان الزبادي كان مستورد من ايطاليا او المانيا .
والجلاتين فى اصله حلال اذا كان من الحيوانات المذبوحه طبقا للشريعة الاسلامية. الحلال فى اصل اكل لحومها كالغنم و الابقار و الابل
وأيضا منتجات بها مشتقات الخنزير مثل النايتي والبسكوت والشيكولاتة والكاكاو ومعجون الأسنان ، كريم الحلاقة ومعجون الحلاقة ، الحلويات ، رقائق الذرة ، الأكل المعلب ، الفاكهة المعلبة ، فضلا عن العديد من الأدوية التى تشير مكوناتها بوجود فيتامينات متعددة
ويكون فيها مشتقات الخنزير
أليكم طريقة كيف تعرفِ أن المنتج به مشتقات الخنزير .....
وقد أرفقت مجموعة من الرموز المشفرة بالحرف (E ) والتى تجاور عادة هذه الرموز بكلمات وعبارات علمية خادعة مثلا
ليسيثين الصويا ، زيت بذور النخيل وبذور الكتان ، حليب أبقار ، مكونات نباتية ، والتى تدل على احتواء المنتج على دهون خنزير
E100 , E110 , E120 , E140 , E141 , E153 , E210 , E213 , E214 , E216 , E234
E252 , E270 , E280 , E325 , E326 , E327 , E334 ,E 335 , E336 , E337 .,E422
E430 , E431 , E432 , E433 , E434 , E435 , E436 , E440 ,E470 ,E471 , E472
E473 , E474 , E475 , E476 , E477 , E478 , E481 , E482 , E483 , E491 , E492
E493 , E494 , E495 , E542 , E570 , E572 , E631 , E635 , E904
علما بأن هناك أيضا سلع ومنتجات بها تلك الرموز وقد لاتحتوى على دهن خنزير ولكن أضرارها مختلفة وهذه هى :
منتج به دهن خنزير
E101 , E102 , E103 , E111 , E120 , E123 , E124 , E126 , E127 , E128 , E141
E152 , E210 , E213 , E214 , e206 , e234 , e252 , E270 , E280 , E325 , E326
E327 , E334 ,E336 , E337 , E374 , E420 , E422 , E430 , E431 , E432 , E433
E434 , E435 , E436 , E442 , E470 , E471 , E472 , E473 , E474 , E475 , E476
E477 , E478 , E480 , E481 , E481 , E482 , E483, E488 , E489 , E491 , E492
E493 , E494 , E495 , E542 , E550 , E570 , E577 , E591 , E631 , E632 , E33 , E904
مواد مشكوك فيها
E104 , E122 , E141 , E150 , E153 , E171 , E173 , E180 , E240 , E214 , E477 , E151
واليكم تقرير كامل عن الاشياء التي تصنع بمشتقات من الخنزير
دهون الخنزير فى بيوتنا
كان أحد الأصدقاء يعمل فى منطقة بفرنسا ( بيغال - قسم الأغذية ) وذلك فى قسم الغذاء علما بأن عمله يتطلب أن يقوم بتسجيل كافة الأدوية والسلع والأطعمة فإذا قامت أى شركة بإنتاج سلعة معينة يجب أن تصدق من قبل قسم الأغذية
وهذا الصديق يعمل فى قسم مختبر جودة الأغذية وبالتالى من الواجب عليه أن يقوم بفحص كافة المنتجات ومحتوياتها
بعض مكونات تلك الأغذية كانت عبارة عن أسماء علمية بحتة ، ولكن البعض الآخر منها كان عبارة عن أرقام ، وعندما سأل صديقى عن السر فى تلك الأرقام المسئول رد عليه " قم بواجبك فقط وبدون أى أسئلة " !!
أثارت هذه الإجابة الشك فى ذهن صديقى وقام بالبحث فى الملفات والتحرى عن أسباب وطريقة التسمية التى تشكلت بالأرقام فقط ومااكتشفه كان كافيا لإدهاش جميع المسلمين فى العالم
إن فى معظم البلدان الغربية الخيار الأساسى للحوم هو لحم الخنزير ، حيث توجد العديد من المزارع لتربية الخنازير وتوليدها ، ففى فرنسا وحدها توجد أكثر من 42000 مزرعة للخنازير ، والخنازير توجد بها كمية عالية من الدهون والشحوم أكثر من أى حيوان آخر ، ولكن الأوروبيون والغربيون بشكل عام يحاولون تفادى هذه الدهون ، فأين تذهب هذه الكمية الهائلة من الدهون إذا ، لقد فكروا فى استعماله والإستفادة منه ولكن ليس لهم ولكن لغيرهم
أولا : جربوا فى إنتاج الصابون منه ، ولقد نجحت التجربة
ثانيا : قاموا بإنشاء شبكات تجارية دولية لمعالجة هذه الدهون كيميائيا فتم التصنيع والتعليب والبيع وقامت شركات التصنيع الأخرى بشراء هذه المنتجات وقامت العديد من الشركات الأوروبية بإدخال هذه الدهون بالعديد من مكوناتها الأساسية الطبية والصحية ومواد التنظيف والغذائية وبذلك أدخلت هذه المكونات التى تحتوى على دهون الخنزير على أنها تحتوى فعلا على تلك الدهون فى أوروبا
ولكن ظهرت مشكلة عندما أرادوا تسويق هذه المنتجات الصحية والغذائية وغيرها والتى تحتوى على دهون الخنزير فى البلاد الإسلامية حيث أن الخنازير ومشتقاتها ممنوعةمن الدخول لتلك البلاد تحت أى مسمى بشكل مباشر أو غير مباشر ، وقد أدى منع تسويق هذه المنتجات بالبلاد الإسلامية إلى عجز تجارى
فتم تغيير الخطة واستبدلوا عبارة دهون الخنزير إلى تسمية أخرى وهى ( دهون حيوانات ) عبارة عن أبقار ومواشى وعندما استفسرت السلطات الإسلامية عن طريقة الذبح واكتشفوا أن الحيونات ليست مذبوحة وفقا للشريعة الإسلامية فتم المنع مرة أخرى مما أدى أيضا إلى عجز بمقدار 75 % من بيع المنتجات إلى البلاد الإسلامية وهذا يعنى خسارة الملايين من الدولارات نتيجة العجز عن تسويق هذه المنتجات بالبلاد الإسلامية
وأخيرا بدأوا بطريقة التشفير ، فدائرة الأغذية فقط هى التى تعرف طريقة هذه الرموز والشفرات لكى يتم التعارف عليها ومعرفة مكونات الأغذية والتى تبدأ بحرف (e) والتى تدخل فى العديد من مكونات المنتجات التى تصل إلينا نحن المسلمون ومنها معجون الأسنان ، كريم الحلاقة ومعجون الحلاقة ، الشيكولاتة ، الحلويات ، البسكويت ، رقائق الذرة ، الأكل المعلب ، الفاكهة المعلبة ، فضلا عن العديد من الأدوية التى تشير مكوناتها بوجود فيتامينات متعددة
لذلك أطلب من جميع المسلمين الأفاضل بالتأكد وقراءة محتويات أى سلعة تجاية سواء غذائية أو صحية أو غيرها قبل الشراء كالتدقيق على انتهاء الصلاحية
وقد أرفقت مجموعة من الرموز المشفرة بالحرف ( e ) والتى تجاور عادة هذه الرموز بكلمات وعبارات علمية خادعة مثلا
ليسيثين الصويا ، زيت بذور النخيل وبذور الكتان ، حليب أبقار ، مكونات نباتية ، والتى تدل على احتواء المنتج على دهون خنزير
e100 , e110 , e120 , e140 , e141 , e153 , e210 , e213 , e214 , e216 , e234
e252 , e270 , e280 , e325 , e326 , e327 , e334 , e335 , e336 , e337 , e422
e430 , e431 , e432 , e433 , e434 , e435 , e436 , e440 , e470 , e471 , e472
e473 , e474 , e475 , e476 , e477 , e478 , e481 , e482 , e483 , e491 , e492
e493 , e494 , e495 , e542 , e570 , e572 , e631 , e635 , e904
علما بأن هناك أيضا سلع ومنتجات بها تلك الرموز وقد لاتحتوى على دهن خنزير ولكن أضرارها مختلفة وهذه هى :
منتج به دهن خنزير
e101 , e102 , e103 , e111 , e120 , e123 , e124 , e126 , e127 , e128 , e141
e152 , e210 , e213 , e214 , e206 , e234 , e252 , e270 , e280 , e325 , e326
e327 , e334 ,e336 , e337 , e374 , e420 , e422 , e430 , e431 , e432 , e433
e434 , e435 , e436 , e442 , e470 , e471 , e472 , e473 , e474 , e475 , e476
e477 , e478 , e480 , e481 , e481 , e482 , e483, e488 , e489 , e491 , e492
e493 , e494 , e495 , e542 , e550 , e570 , e577 , e591 , e631 , e632 , e33 , e904
مواد مشكوك فيها
e104 , e122 , e141 , e150 , e153 , e171 , e173 , e180 , e240 , e214 , e477 , e151
مواد تسبب آلام المعدة
e226 , e224 , e223 , e211 , e221
مواد تسبب ارتفاع ضغط الدم
e320 , e321 , e250 , e251 , e252
مواد خطرة ومحرمة فى أمريكا وبريطانيا
e127 , e124 , e123 , e120 , e110 , e102
مواد ممنوعة دوليا
e103 , e105 , e111 , e217 , e239 , e330 , e121 , e125 , e126 , e127 , e130
e152 , e181 , e211 , e212 , e213 , e214 , e215
مواد تسبب السرطان
e102 , e123 , e124 , e131 , e142 , e210 , e211 , e212 , e213 , e214 , e215
e217 , e220 , e239 , e251 , e330 , e311
مواد تسبب اضطراب معوى
e221 , e223 , e224 , e226
مواد تسبب طفح جلدى
e230 , e231 , e232 , e233 , e311 , e312
مواد تزيد نسبة الكوليسترول
e320 , e312 , e463 , e464 , e466
مواد تسبب اضطراب فى الهضم
e338 , e339 , e340 , e341 , e307 , e450 , e461 , e462, e463 , e465 , e466
مواد تدمر فيتامين ب12
e220
مواد تسبب مشاكل البشرة
e250 , e231 , e232 , e233 , e311 , e312
علما بأن الرموز غير الضارة هى
e132 , e140 , e160 , e161 , e163 , e170 , e174 , e175 , e200 , e201 , e202
e203 , e236 , e237 , e238 , e260 , e261 , e262 , e263 , e281 , e282 , e300
e301 , e302 , e303 , e304 , e305 , e306 , e307 , e308 , e309 , e322 , e331
e332 , e333 , e335 , e400 , e401 , e402 , e403 , e404 , e405 , e406 , e408
e410 , e411 , e413 , e414 , e421
وأتمنى أن تتحقق مسئوليتنا كمسلمين باتباع نهج الشريعة الإسلامية والإبتعاد عن الحرام وتجنبه والقيام بنشر هذه الرموز إلى كل مسلم فى العالم وأن يحاول النصح إلى جميع من حوله ، وأن يقوم هو وأهل بيته وأصدقاؤه بالتأكد من محتويات منازلهم من السلع والمنتجات المستوردة سواء العربية أو الأجنبية والتى تشير إلى وجود الرموز المشفرة بالحرف ( e )والمذكورة أعلاه
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الدكتور / أمجد خان
معهد الأبحاث الطبية
الولايات المتحدة
أنا بقى باقول ركزوا فى كل المنتجات أوى لأن الرموز دى للأسف موجودة على ماركات شهيرة جدا
وربنا يستر علينا
ملحوظة : كل حروف ( E ) المذكورة ( capital مش small )
وهذا ولله الحمد والمنة
تم تجميع هذه المعلومات من علي أكثر من منتدي وتم نقلها بواسطتي والتعديل عليها بواسطتي
منقووووووووووووووووول