بسم الله الرحمان الرحيم اليوم ارتأيت أن أقدم لكم طبق مشهور و محبوب جدااااا في منطقتنا هو "المردود" او كما يسمى في مناطق أخرى "البركوكس" اترككم مع لوصفة و إن شاء الله تعجبكم اولا نضع البصل و اللحم و "الكورداس" يتقلى [IMG][/IMG] ثم نضيف الملح [IMG][/IMG] ثم العكري او الفلفل الحلو المطحون [IMG][/IMG] بعد ذلك الفلفل اليابس الحار [IMG][/IMG] و الباذنجان اليابس [IMG][/IMG] ثم "المشرحة" و هي عبارة عن بصل يابس بطريقة معينة [IMG][/IMG] العدس [IMG][/IMG] الطماطم اليابسة [IMG][/IMG] "الفيّلة" او الفول الصغير اليابس [IMG][/IMG] "الهرماس " او المشمش المجفف [IMG][/IMG] الحلبة [IMG][/IMG] السانوج [IMG][/IMG] فلفل اسود مطحون [IMG][/IMG] القرفة [IMG][/IMG] الجلبانة (تكون طايبة نص طياب) [IMG][/IMG] اللوبيا (ايضا تكون طايبة نص طياب) [IMG][/IMG] الطماطم المصبرة وهكا يكون شكلها عند وضع جميع المقادير [IMG][/IMG] بعد ما نمرق [IMG][/IMG] بعد ما طيب المكونات نلوح المردود و نخليه حتان يطيب و ينشف و اذا ما عندكش المردود تقدري تعوضيه بالمحمصة وهدي هي النتيجة [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] ما تنساوش الردود فهي تهمني