بنية ثالثية تعليل الاحتواء على عدد من البنيات الثانوية و المناطق الانعطاف
7 احماض امينية 3 رابط بيبتدية
تحافظ البنية الميلوغلبين على بنيتها لانها تتميز بوجود الروابط الشاردية و الروابط الهيدروجينية الجسور الكبريتية و تجاذب الجذور الكارهة للماء
الروابط البيتيدية لانها تتاثر بنوع الوسط و درجة الحرارة