اليوم جبتلكم خبز رائع بمقادير بسيطة بقلم صاحبتها ام اسلام و آية و لكن من مطبخي خبز الكوشة المقادير 7ملاعق سميد رطب حبة بيض ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة الخبز ملعقة صغيرةملح فنجان زيت كاس حليب دافىء 2كؤس ونصف فرينة 1كيس خميرة الحلوة سانوج +حبة الحلاوة +جلجلان صفار بيضة للتزيين طريقة التحضير نخلط حبة البيض 7ملاعق سميد والملح السكر والزيت وخميرة الخبز ووالحليب ونخلطهم بالخلاط اليدوي نغطيهم بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح 20دقيقة في مكان دافىء يعني نعمل un levain بعدهانضيف 2كؤس ونصف فرينة وكيس خميرة الحلوة والسانوج الجلجلان وحبة الحلاوة ندهن السنية مليح بازيت ونسوي العجينة ثم ندهن الوجه بصفار بيضة مخلط مع قليل من الحليب نتركها تخمر بعدها نحطها في الكوشة مسخنة ولمدة ربع ساعة ما نفتحش عليها كيطيب الخبز من الاسفل نشعل من الفوق دقائق فقط صدقوني انه خفييييييييف و لذيييييذ و سهل جدا حدا جربوه و لن تندموا ان شاء الله