المقاير واحد بيضة =125غ الزبدة-كاس سنيدة= نصف ملعقة الخميرة=ملح=طحين حسب الخليط حتى تجمع العجينة تكون خفيفة الطريقة نخلط الكل وتد\هن الطاوه خاصة بطورطة بالزبدة والطحين ونعمل العجينة في الوسط لين مانخلها وتم نتقبها بالفرشيط وندخلها للفرن والحشوة =كيلو الكرعة الحمراء متاع الكسكس نقيها ونصلقها وتم نسقطرها من الماء نعملها في المقلة فوق النار 2معالق كبار الزبدة 2معالق كبارالماء الزهر=ملعقة كبيرة القرفة=رابعة سنيدة =حامضة معصرة هده العناصر فوق النار حتى تعسل تم نبدا 4 بيضات اصفر وحدو قشرة حامضة ونظربهم بالطراب تم نعملهم فوق طارطة وندخلها الفرن شوية ونخرجها ونطرب بيض البيض حتى يولي مثل الثلج =شوية سنيدة فاني واللوز مقشر ومقلي ومهرمش ونعملو فوق لطارط تم ابيض البيض متل التلج وندخل الفرن حتى يولي مثل الثلج جربوها وردو عليا بتيجي زوينة