في طنجرة ديري شوية زيت وزبدة + ملح+ حرور+ عود صغير قرفة+شوية خرقوم+بصلة مرابية +سنينات ثوم +طراف دجاج+ شوية كبابة رشة بين اصابعك او جوزة الطيب كيما تحبي ولكن واحدة فيهم وخليهم يتقلاو مليح { يمكن بدل التوابل ديري راس الحانوت } + منبعد مرقي بماء ساخن +شوية حمص وخليهم اطيبو والصوص انتاعك راهي جاهزة
اما بخصوص البيري" مديريش الحمص ولكن تقريبا نفس المقادير وكي اطيب الدجاج انزعيه بجهة وديريه في سنوى واطليه بالزبدة+ وفرغي المرقة في السنوى ودخليها في الفرن كي يحمار الدجاج خرجي انزعي الدجاج والمرقة الباقية ميكسيها ترجع بيضاء وثقيلة وتقدري مديريهاش في الفرن ولكن ميكسيها وكاين طرق عديدة في هذه الوصفة
مرة الجاية انعلمك كيفاه تحمري الدجاجة وماهية توابلها واش رايك