اتيتكم اليوم بطريقة سهلة و شهية لعمل كعكة الفراولة.اترككم الآن مع الكيفية. المقادير: 1-للعجينة: 300غ من الطحين. 150غ من الزبدة(بدرجة حرارة الغرفة)مقطعة مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 3 ملاعق كبيرة من السكر. 80 مل من الماء البارد. 2-للكريمة و التزيين: 750غ من الفراولة. 30غ من السكر الناعم. 30غ من النشاء او الطحين. 200مل من الحليب. 15غ من الزبدة. 2 صفار بيض. التحضير: المرحلة الاولى: ضعي الطحين في اناء كبير و اضيفي له الملح و السكر و الزبدة. اخلطيها باصابعك حتى تحصلي على عجينة رملية الشكل. اضيفي الماء بكميات قليلة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة افردي العجينة ثم ضعيها في صحن الخبز و اثقبيها كي لا تنتفخ. ضعيها في فرن درجة حرارته 180°و دعيها تنضج لمدة 20دقيقة. بعد ان تنضج اخرجيها من الفرن و اتركيها لتبرد. المرحلة الثانية: ضعي الحليب في اناء على النار.عندما يسخن اضيفي له نصف كمية السكر ثم النشاء او الطحين و حركي جيدا. في وعاء آخر اخفقي صفاري البيض و الكمية المتبقية من السكر ثم اضيفي كمية من الحليب الساخن(الخليط السابق)و اخفقي جيدا. اضيفي الآن خليط البيض الى الحليب الساخن و اخفقي بقوة حتى تصبح الكريمة كثيفة.ابعديها عن النار و اتركيها لتبرد. احضري الكعكة التي طهوتها من قبل و املئيها بالكريمة زينيها بالفراولة المقطعة انصاف و هكذا نكون قد حضرنا كعكة لذيذة وسهلة.