[B]
هذه طريقة مجربة لخبيزات بالشوكولا:
المقادير:
- 500 غ فرينة
- 2.5 مغارف صغار خميرة فورية
- 70غ سكر عادي
- 1 بيضة
- 50 غ زبدة
- 1 مغرف صغيرة ملح
التحضير نضع كل المقادير في إنا للعجن ماعدا الزبدة ،ثم نعجنها بماء فاتر حتى نتحصل على عجينة لينة بعد الدلك طبعا ونترك المزج يرتا مدة ساعة ونصف :بعدها نضيف الزبدة بحرارة الغرفة ألى العجين تدريجيا : وعندما تدخل الزبدة جيدا مع المزيج
* نقوم بتقسيم العجينة إلى لوزات صغيرة مع وضع قطعةصغيرة لشكولا داخل اللوزة وندهن اللوزة أو الكرية بالبيض ونضع فوقه جلجلانية أو سكر حسب الرغبة ، نتركها ترتاح مدة 20دقيقة ثم نضعها فيفي فرن معتدل الحرارة ،وتقدم مع القهوة ،وأخيرا شهية طيبة