[نورسين سوف]

-نصائح لتحضير طعام صحي للأطفال في الحضانة -------------------------------------------------------------------------------
السعادة والقلق والحيرة.. شعورٌ مختلط ينتاب الأم عندما يصبح طفلها أكثر استقلاليةً بذهابه إلى الحضانة، وفي الوقت نفسه يعزّ عليها فراق صغيرها الذي اعتاد على اللعب طوال الوقت في المنزل، ويزيد قلقها عندما تسعى لتحضير الطعام له حتى تتأكد أنها تؤمِّن له الأفضل عندما يكون بعيدًا عنها.واستضاف برنامج صباح الخير يا عرب في حلقة الأحد 7 يونيو/حزيران، كريستينا عبدو دوبليشيفيتش -اختصاصية التغذية- لتقديم عدة نصائح لتحضير طعام صحي للأطفال في الحضانة، والإرشادات الغذائية التي يجب على الأم مراعاتها عند تحضير الطعام لطفلها، ونوعية الطعام المحضر.ونصحت كريستينا الأمهات بالحرص على أن يوفر الطعام المحضر غذاءً آمنًا ومتوازنًا للطفل يكفي احتياجاته خلال وجوده في الحضانة، وأن يتم تحضير الطعام بنظافة، بحيث يحافظ على جودته وقيمته الغذائية.وقالت اختصاصية التغذية: \"على الأم التأكد من نظافة المستوعب الذي يوضع فيه الطعام يوميًّا، والتأكد من وضع الطعام في البراد في الحضانة خاصةً إذا كان الطعام يحتوي على البروتينات التي قد تفسد إذا أبقيت لمدة طويلة خارج البراد، ويمكن أيضًا وضع الطعام مع لوح الثلج للمحافظة عليه.وأشارت كريستينا إلى ضرورة تأمين الغذاء للطفل بحيث يحتوي على جميع فئات الطعام، سواء كان طعامًا في البيت أو في الحضانة، أما كميته فتعتمد على المدة التي يقضيها الطفل في الحضانة، كما أنه قد يختلف باختلاف الحضانة وإمكانيات المطبخ فيها.وقالت اختصاصية التغذية: إذا كان الطفل يمضي نصف النهار في الحضانة، يمكن إعداد \"سندويتش من جبن مع الخيار، قطع من الفاكهة المشكلة، الخضار المقطعة واللبن بالفاكهة، أما إذا كان يمضي النهار كله فبإمكان الأم أن تعد له بالإضافة إلى ذلك طبقًا رئيسًا مثل يخنة اللحم بالخضار مع الأرز، أو المكرونة مع كريات اللحم، أو الدجاج مع البطاطا والخضار، وهذه الأطعمة تؤمن لطفلك المغذيات من جميع الفئات الغذائية: النشويات، الخضراوات، الفاكهة، الحليب ومشتقاته، واللحوم والبقوليات.وإذا كان الطفل يعاني من حساسية الأطعمة فتنصح اختصاصية التغذية بضرورة إعلام الحضانة بذلك وعدم تحضير هذه الأطعمة له، والتأكد من عدم تقديمها له عن طريق الخطأ، مشيرةً إلى أن هناك بعض الأطعمة التي يفضل عدم إرسالها مع الطفل إلى الحضانة وبعض الحضانات تمنعها كالفستق، والمكسرات، والشكولاتة، والبيض لأنها تسبب \"حساسية\" لبعض الأطفال، كما يفضل عدم إرسال الحلويات مع الأطفال لكي لا يعتاد الأطفال على تناولها.وأكدت ضيفة البرنامج أن الحضانة الجيدة تعتبر متنفسًا للطفل من حيث اللعب والتلوين وتعلم المهارات الأولية، إلى جانب الاحترام والأصدقاء والمشاركة والترتيب، وكل هذه المهارات يكتسبها أيضًا أوقات الطعام في الحضانة، كما أن بعض الأطفال قد يأكلون بطريقةٍ أفضل عندما يأكلون مع أصدقائهم في الحضانة. منقوللللللللللللللللللللل لل