أندلسية باللوز مقادير العجينة: 200غ دقيق 70غ زبدة دايبة ملح 4/1 كاس ماء الزهر قليل من الماء لجمع العجينة مقادير الحشوة: 500غ لوز *النصف مسلوق مطحون مع السكر والنصف الآخر مقلي ومهرمش* 125غ سكر صقيل أصفر بيضة حامضة محكوكة قطرات من ماء الزهر شوية قرفة ابيض بيضة حتى تلتصق الحشوة بالعجينة الطريقة: نشكل كرات صغيرة من الحشوة بعدما نجمعو العجينة وترتاح نبسطها بالمدلك ونقطع منها دوائر عادية *التي ستشكل قاعدة الحلوى *...ثم نقطع كذلك ورودا مشنفة *والتي ستشكل وجه الحلويات* وأثناء وضع الحشوة بين دوائر العجينة لاننسى دهنها بابيض البيض حتى تتماسك فيما بينها... ونثبت عجينة الوردة العليا بلوزة على الطول بمجرد إخراجها من الفرن نسقيها بالعسل