السلام عليكم ام كوثر زيارتك لموضوعي فرحتني كثير لاني نحبك بزاف
وبومفور هو عبارة هلى فلفل حار نحلو من الوسط ونعملو شوية فقط كمون وراس الحانوت ونفورو نصف طياب حتى يبقى شاد روحو ونفور الطماطم غير شوية حتى تتنحى قشرتها ونرحيها ونزيد فوقها الفلفل مقطع مربعات وشوية فقط ثوم مرحية ونزيدلهم صوص فينيقرات يعني خل وزيت وملح ونخلي الكل يبرد ونزينو بزيتون اسود وتقدري تقطعي فيه زيتون اخضر شرائح وتخلطي الكل مع بعض يجي لديد هدا نقدموه مع جميع انواع العجائن كسكس شخشوخة تليتلي رشتة لان الحار يخليك تاكلي ويفتح الشهية ماتفيقيش تلقاي روحك فرغتي الصحن