[/زهرة عصفور الجنة/]

الوصفة الاولى. نقوم بتقطيع بصلة ونتركها تجف تحت اشعة الشمس ثم نرحيها مع الفلفل العكري.ناخذ 3كيلات سميد متوسط كيلة ليدام نخلطهم نضيف ملعقة ملح وملعقة صغيرة من الخميرة بعدها نبلل بالماء نقسم العجينة الى قسمين نفرد العجينة الاولى نضع فوقها البصل المطحون والشحم المقطع قطع صغيرة ونرش عليه فليل من الملح نغطيه بالعجينة الثانية ونطهوه في طاجين وشهية طيبة لتسهيل عملية الطهي نقطع الدائرة الى مربعات