[ام خدوجة]

العجين :
3 كيلات فرينة + رشة ملح
1 كيلة مارغرين ذايبة أو سمن
تبسسي مليح +تلمي بماء ممزوج بماء زهر
ترتاح العجينة وقت كافي وهي مغلفة في ساشي
الحشوة :
3كيلات لوز مرحي أوالكاوكاو + عطر فانيلا +قرفة
1 كيلة ناقصة 2اصابع سكر عادي
تبلي بشوية ماء زهر
القلاصاج :
2بياض بيض+2ملاعق عصير ليمون +2ملاعق ماء زهر
تضربي مليح مع اضافة سكر رطب مغربل حتى تثقال وتجربي على الحبة اذا شدت وماساحتش توقفي ..
وشهية طيبة