العجينة:.
3كيلات فرينة.
1كيلة مارغرين ذائبة .
1كيلة سكر رطب .
1صفار بيض.
ماء +ماء زهر
1 م ص فاني [IMG]pp[/IMG]
رشة ملح
ا
لحشو:غرس +جلجلان
1 م ص زيت
التحضير
نخلط الفرينة السكر والملح،ولافاني،نضيف المارغرين الذائبة ونمزج مع اضافة الماء وماء الزهر حتى نحصل على عجبنة طرية
نتركها ترتاح مدة 30 دقيقة
نحضر الحشو:
نفور الغرس ونضيف له السمسم ملعقة الزيت
نعمل حرابيش من العجينة بطول 7سم ونضع بداخلها حربوش من الحشو ثم نلفها -الصورة-
ننقشها بالنقاش ووننثر فوقها السمسم
تطهى مدة 20د على 160م