ليوم تشهيت الطحال و جبتو عمرتو فالدار نبداو بالمقادير نحتاجو طحال 1/2 كيلو كفتة 1/4 كبدة و الملح -فلفل اسود-كمون-فلفلة حمرا-فلفلة حارة- قزبور يابس مطحون و راس الحنوت و شوية سكينجبير و المعدنوس مقطع الصور غدي تشرح احسن مني نقطعو الكبدة و نديروها تتقلى مع شوية ملح وفلفل اسود و نفتحو الطيحان من الداخل نجيبو الكبدة من بعد ما تقلات نقطعوها طريفات رقاق بزاف ونزيدوها على الكفتة و نديرو جميع التوابل و المعدنوس مقطع و نخلطو مليح و نديروها فكيس بلاستيكي و نتقبوه ونبداو نعمرو الطحال نخيطوه و نديروه فالكوكوط طيب على عافية نار هادئة لمدة ساعة و نصف مع ربع كاس الماء و شوية الزيت و توابل منين يطيب ندخلوه الفرن يتحمر و شهية طيبة اتمنى تنال اعجابكم منقووووول لافادتكم