[*ام رامي*]

اتفضوا حنوناتي طريقتي في المطلوووع
اولا لازم السميد يكون مليح كاين سميد يصلح مطلللوع وما يصلحش كسرة وكاين العكس وكاين اللي يصلح مطلوع وكسرة
حطي في بالك هذا الاعتبار نوعية السميد تلعب دور كبير
ثانيا انا كنت نعجن بيدي بعد ما شريت عجانة تهنيت
ثالثا
المقادير والطريقة
لثلاث مطلوعات كبار
3كاس سميد + كاس فرينة + ملح + زيت حوالي فنجان +بيضة + سينوج وحبة حلاوة
تطلعي ملعقتين كبيرتين خميرة مع ملعقة صغيرة سكر وحليب دافء وحدهم كي تطلع اضيفيها للمكونات الاخرى واعجني بالماء الدافء ولازم العجينة تكون رخوة مش ناشفة ادلكيها مليح وغطيها تخمر مليح ثم ادلكيها وبعدها شكلي اقراص ادهني يديك بالزيت باه ما تلصقش العجينة في يدك غطي الاقراص لبرهة يرتاحوا شوية اقل من 5 دقائق ثم قرصيهم وغطيهم وشعلي على الطاجين بمجرد ما يبدلو يخمرو ابداي طيبي يعني شوفي القرصة الاولى اللي قرصتيها اذا خمرت ابداي طيبي وما تخليهمش يخمروابزززاف كي تحطيهم في الطاجين يخرج الهواء ويهبطوا
بالتوفيق اختي