منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - ساعدوني يا لحراير
عرض مشاركة واحدة
قديم 2012-07-25, 14:35   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
pharmajsk
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

-نشتري الفلفل بكمية كبيرة كل سنة
نتركه ليجف تحت الشمس مدة أسبوع تقريب

ننزع منه بذوره و أطرافه الخضراء (الرؤوس)





ننقعه في الماء قليلا






نحضر البهارات اللازمة: ملح + ثوم + كروية + كزبرة جافة

نفرمه بالمفرمة اليدوية التقليدية









و لا ننسى زيت الزيتون بكمية كافية كي نخفف من حدة حرارة الهريسة







نضع الهريسة في قوارير بلورية في الثلاجة للاستهلاك واحدة تلو الأخرى. و إذا ما نفذت نعيد إعداد الهريسة كما شرحنا من الفلفل المجفف المخزن.



ممكن تعملو منها سندويشات او تطبخو بيها اكلات حارة










رد مع اقتباس