السلام عليكم بارك الله فيك وصحا فطورك
في ولايتي ماكانش طبق معين لانو كلنا يقولو عنا العاصمة يعني اطباقنا والعاصمة تقريبا كيفكيف المثوم الكباب اللحم الحلو او الجاري في بهض المناطق والشربة فريك او الفيرميسال والدولمة هذو المعروفين بيهم فالعاصمة وميم إحنا نديروهم شكرا وبارك الله فيك