[نور لمين]

دجاج مع كريمة الزعتر


المكونات:
2 دجاجة حجم صغير
6 أو 8 حبات فطر
6 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة طعام إكليل الجبل
ربع كوب عصير ليمون حامض
ربع كوب زيت زيتون
كوب كريمة الطبخ
ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:
•ينظف الدجاج ويغسل جيداً وينزع الجلد أو يترك حسب الرغبة وتقطع كل دجاجة إلى أربع قطع
•في وعاء نحضر التتبيلة بخلط الملح والفلفل مع عصير الليمون وإكليل الجبل وزيت الزيتون
•تفرك قطع الدجاج بالتتبيلة جيداً وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً
•في صينية فرن نصف حبات الفطر المغسولة والمنظفة ونضع فوق كل قطعة دجاج حبة فطر ونصب عصارة التتبيلة المتبقية فوق الدجاج في الصينية
•تدخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج الدجاج
•بعد النضج ترفع حبات الفطر والدجاج بحذر وتصف في طبق التقديم
•نصب الكريمة في نفس الصينية التي طبخنا فيها الدجاج وترفع على النار حتى تغلي الكريمة وتتكاثف
•نسكب صلصة الكريمة على الدجاج في طبق التقديم
•يقدم الدجاج مع الأرز الأبيض المطهو على البخار أو مع البطاطا المهروسة

سلطة منوعة


المكونات:

1 باقة خس بلدي
250 غ أرضي شوكي معلب في ماء وملح
فلفل حلو أحمر أو أخضر مقطع مكعبات صغيرة
1/2كوب طماطم صغيرة كرزية
1/4كوب زيتون مخلي من النوى
1/4كوب بصل أبيض صغير
1/2كوب جبنة
1/4كوب زيت زيتون
2 ملعقة طعام عصير ليمون
2 ملعقة طعام خل
ملح حسب الرغبة

الطريقة:
•نغسل الخضروات جيداً ونقطعها قطع متوسطة ومتساوية الحجم ونضعها في صحن التقديم
•نضيف قطع الأرضي شوكي والزيتون والجبنة والبصل المخلل على الخضروات
•نعد الصلصة بخلط زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والملح جيداً
•نسكب الصلصة على السلطة المعدة وتقلب لتتشرب جيداً وتقدم

و صح فطوركم انتظرو وصفات اخرى