كراتان البطاطس بالجبن
المقادير :
- 1 كلغ من البطاطس
- ملح
- ملعقة صغيرة توابل
- 4 وحدات من مربع الجبن
- كأس شاي من الحليب الدافئ
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة للطهي
طريقة التحضير
- نغسل البطاطس، ونسلقها في ماء مملح, نتأكد من نضجها ونزيلها من الماء لتبرد قليلاً.
- نقشرها ونمعكها بالشوكة أو بالطاحونة اليدوية.
- نضيف للبطاطس الملح، التوابل، ومربعات الجبن. نفرغ الحليب ونخلط جيداً ثم نضع الخليط في جيب الحلواني.
- ندهن أنية فرن بالزبدة ونضغط على جيب الحلواني لصنع زهرات من الخليط. نصففها بشكل فني.
- ندهن البطاطس بالزبدة المذابة. ندخل الأنية للفرن. درجة حرارته 180% لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر.