[حياة نور الدين]

المقادير:
كيلو بطاطا رقيقة (صغيرة الحجم) ، بصل، ثوم، بيض (من 3-5 حبات) ، هريسة ، ملح ، فلفل اسود ، جبن مبشور

طريقة التحضير:

بعد غسل البطاطا جيدا نتركها تغلي ثم نقشرها نقطع الحية على اثنان او اربعة حسب الحجم نضيف لها البصل والملح والفلفل الاسود والهريسة والثوم ونضعها في مقلاة بها زيت ساخن نتركها تتحمر قليلا ثم نضعها في صحن الفرن نضيف عليها البيض والمعدنوس والجبن وندخلها الفرن 15 د
هذه الوصفة تؤكل حارة كثروا من الهريسة