طارطة بالحامض اربع باكية هنرس او ماري علبة نسلي المحلي حامضة معصرة دانون واحد مسوس 
الطريقة نطحن هنريس نجمها بالزبدة مدوبة حتى تجمع نعملها في طاوة خاصة بطارطة بضهر الملعقة ندخلها للفرن 10 دقيقة نخلط نسلي وعصير حامضة ودانون نعملها فوق هنريس وندخلها ليلة كاملة للثلاجة حتى تتماسك وقدميها للضيوف بصحة