تذويب السمك المجمد لتذويب السمك ضعيه في البراد ليذوب بالتدريج لاتضعيه في حوض المجلى او على طاولة المطبخ لان في هذه الفترة تبدأ البكتريا في التكاثر ويفسد السمك قبل طهيه ولاتشعرين بذلك
