[الأستاذ سامي]

السلام عليكم
اعتقد اننا لا نقول ان الشيخ ... حرّم انما افتى بذلك ...
و من يريد البحث فالمنتديات ليس المكان المناسب
المواد الثلاثة هي مستخلصات عضوية و ليست مواد كيمياوية و هناك فرق كبير بينهما
كما انه لا علاقة لها بالخنزير !! ربما لان بعضها مشتق من حشرات !! كما سيلي

ما ساكتبه مقتبس من ويكيبيديا

E120 او كارمين

كارماين أو كارمين (بالإنجليزية: Carmine) هي خضاب ذو لون أحمر مشرق اللون يمكن الحصول عليه من حـمـض الكَرْمِنيك الذي تنتجه بعض الحشرات القشرية ‏‏ مثل الدودة القرمزية وحشرة القرمز البولندية (Polish cochineal).
يمكن إنتاج الكارمين من الدودة القرمزية، حيث تغلى الحشرات المجففة في الماء لاستخلاص حمض الكرمنيك ثم يعامل المحلول الرائق مع الشب أو بعض المواد الأخرى ؛ للحصول على اللون الصافي أما البقايا الحيوانية الأخرى فتترسب.
يستخدم الكارمين كملون غذائي في العديد من المنتجات مثل العصائر، والمثلجات، واللبن، والحلوى، أو كملونات في مستحضرات التجميل. ومع أنه صبغة حمراء اللون، إلا أننا نجده في الكثير من الأطعمة بدرجات اللون الأحمر مثل الوردي والأرجواني.
تعتبر البيرو أكبر مزود بصباغ الكارمين المتسخرج من الدودة القرمزية.
يعرف عن الكارمين كملون غذائي تسببه في حساسية شديدة وصدمة تحسسية لبعض الأشخاص.

e124 اسمه Ponceau 4R
هو مركب استعمل كملون غذائي و يمكن ان يسبب الحساسية و امراض اخرى
هناك دول منعت استعماله و دول اخرى تجبر مستعمليه على اظهار ملصق اضافي يقول ان المنتج لا ينصح به للاطفال


E440 او Pectin

هو مركب يدخل في تركيب الجدار الخلوي الرئيسي في النباتات الموجودة على سطح الأرض.
ويستعمل في مجال الأغذية والصناعات الغذائية كمادة ماسكة للقوام خاصة في المربيات والحلوى الهلامية
يدخل البكتين أيضاً في مجال الحلويات وكمادة مثبتة في عصائر الفواكه وكمصدر للألياف الغذائية.

يمكنك الان مواصلة البحث انطلاقا من هذا