اختي ماتزعفيش كل منطقة عندها طريقتها في تحضير الماكولات للولائم و هادي بالخبرة تكون احسن حاجة لما يكون عرس اننا ندخل المطبخ للمساعدة خاصة في المناسبات العائلية متلا احنا في منطقتنا نديرو جاري فريك و شخشوخة اما باللحم او الدجاج لاي مناسبة كانت اما الاعراس لازم الاتنين مع بعض يعني قطعة لحم و واحدة دجاج و لازم يكون رجل الدجاجة او نصف صدر و هادا في صحن فوق الشخشوخة او الطعام و الصحن ل5 اشخاص اي مجمع متل مايقولو اما الجاري حطي حسب الموجود عندك و الاغلب من اضلاع الخروف
الان عادو يحطو من كل نوع كمية قليلة اي مايعمروش الصحن لانه فيه طاجين الكفتة المكون من جداج يطيب في مرق ابيض من بعد تحمريم و تضيفي الكرات تاع اللحم المفروم انت و مقدورك مع سلطة مشكلة و كل نوع ماتعمريش الصحن لتفادي التبدير حتى ادا بقالك في الطنجرة ماترميهش اما ادا كترتي لي يبقى مانضنش تخبيه نتمنى نكون افدتك و لو بالقليل