[بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ]

♠حلوة العين بشكل جديد♠





مقادير العجين

250 دقيق
250 قشدة طرية
ملح

مقادير عقدة اللوز

500 لوز مطحون
250 سكر كلاصي
2 معالق زبدة دايبة
مسكة حرة
ماء زهر

طريقة التحضير

تنأخذ الدقيق نضيف اليه الملح ونجمعه بالقشدة الطرية نوضعه في الثلاجة مدة ساعة
طلقوا العجين على هدا الشكل



نوضع عليه عقدة اللوزحتى نغطي كل العجين



ثم نوضع فوقها مستطيل اخر من العجين



نقطعه أشرطة متساوية



نأخذ الشريط نقطعه بالسكين من الوسط و نخلي تقريبا واحد السنتيم بلا تقطاع



نلوي واحد الجهة الى الوسط على شكل حلزوني



و الجهة الثانية ندورها حتى توصل لطرف الاخر



و نضغط على الجوانب بالأصابيع باش تعطينا شكل عين



نوضع وسط كل عين حلوة فضية



ندخلها الفرن ساخن ما طيبش بزاف وتدهن بالنباج أو بالعسل