[Abdellah M]

#الفرق #بين #الزنجبيل #الطازج #والمجفف
دكتور أرجو أن تعطينا طريقة أو التمييز بين الزنجبيل الناشف والاخضر.
الجواب : الزنجبيل الأخضر هو الزنجبيل الطازج الذي يشبه البطاطس , ويسمونه أخضر في بلادنا كناية على أنه طازج , أم الزنجبيل الجاف فيكون متشعبا ويابسا وأصغر حجما من الزنجبيل الطازج , وكلاهما فيه فائدة مثل العنب والزبيب والبلح والتمر والتين والتين المجفف , ولكن كمية الماء في المجفف تكون أقل ومن ثم كمية البركة تكون أقل , لأن الماء النازل من السماء والذي يدخل في بناء الثمرة هو ماء مبارك " ونزلنا من السماء ماء مباركا فأنبتنا به جنات وحب الحصيد " ( 9) سورة ق.
والله ولي التوفيق اخوكم د جميل القدسي