السلام عليكم
اقدم لكم قالب الخضار والبيض بالمايونيز شهية طيبة
المقادير
ربع كوب من البازلاء مسلوقه مع ملح
ربع كوب جزر مسلوق مع ملح مقطع مكعبات صغيره بارد
ربع كوب مكعبات بطاطس مسلوقه مقطعه صغيره بارده
6 ملاعق كبيره مايونيز
ملعقه كبيره تفاح مقشر ومقطع مكعبات صغيره
عصير ليمون وملح وفلفل اسود
3 ملاعق كبيره كريمة طازجة
اثنان لتر ونصف شوربة خضار او ماء
ربع كوب جيلاتين بودره أو الواح الجيلاتين
5 بيضات مسلوقه جامده ومقشره
للتزيين
شرائح فلفل أحمر وبقدونس واوراق ريحان
الطريقة
نضع على مكعبات التفاح عصير ليمون ثم نضع جميع الخضراوات مع التفاح في اناءعميق وفي وعاء اخر نخلط المايونيز مع السور كريم ونضيفه لخليط الخضراوات ونقلبهم معا ثم نحضر شوربة الخضراوات
وتخلط مع الجيلاتين على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب الجيلاتين بودره تماما ثم يترك الخليط حتى يبرد ويصبح شوي سائل هلامي مش جامد ثم نحضر قالب الكيك او قالب غاتو على شكل نصف دائرة ومستطيل ونصب فيه الخليط ونحضر البيض المصلوق ونغرزه في الوسط ثم ندخل القالب للثلاجه ليتماسك حوالي ليله ثم عند التقديم يقلب في سرفيس ويزين الوجه بشرائح الفلفل الاحمر على شكل ورده مع اوراق الريحان والبقدونس