[~نسآئم الصبآح ~]

المقادير **
2 ملاعق كبيرة فرينة
8 بياض بيض
4 صفار بيض
6 ملاعق كبيرة سكر بودرة
ربع ملعقة صغيرة خل أبيض
2 ملاعق صغيرة خل أبيض
2 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
ربع ملعقة صغيرة فانيلا
100 جرام شكولاطة سوداء
1ملعة كبيرة زيت
الطريقة
1- نضع في خلاط كهربائي بياض البيض و يخلط الى أن يصبح مثل الكريمة ثم يضاف اليه سكر البودرة بالتدريج مع استمرار الخلط
2-نضع داخل و عاء صفار البيض و قشر البرتقال و الفانيلا و الخل و الفرينة و ملعقة كبيرة من بياض البيض الذي تم خلطه مع السكر و يخلط بالخلاط الكهربائي الى ان يختلط سويا ثم يضاف اليه الخليط المتبقي من بياض البسض مع استمرار الخلط بالخلاط
3- تذاب الشكولاطة في حمام مائي ثم توضع نصف كمية الشكولاطة الذائبة على خليط الكيك و تحرك بالملعقة الخشبية قليلا و ثم توضع الكمية المتبقية من الشكولاطة و تحرك قليلا بالملعقة .
4- يصب خليطالكيك داخل زبديات صغرة الحجم مدهونة بالزيت و مرشوشة بالسكر
5- توضع في الفرن من أسفل مدة 10 داقائق
6- عند التقديم ترش بسكر بودرة
بالعافية