المقادير
> 500 غ سميد ناعم
> 1 بيضة مخفوقة
> قليل من السانوج
> ماء
> زيت
طريقة التحضير
1 - داخل اناء ضعي السميد واضيفي الملح والبيضة المخفوقة واخلطي
2 - باللي بالماء واجمعي العجينة واضيفي السانوج . شكلي كريات صغيرة واطليها بالزيت جيدا واتركيها ترتاح مدة نصف ساعة.
3 - بإستعمال الزيت أبسطي الكريات جيدا حتى تصبح رقيقة وشفافة ثم اطويها على الجانبين.
4 - شكلي مربعات واقليها في الزيت ساخن من الجهتين حتى تأخد اللون الذهبي
5 - إنزعي المربعات المقلية من الزيت قطريها ودعيها تبرد ثم أبسطس كرية من العجينة حتى تصبح شفافة ثم ضعي المربع المقلي داخل العجينة وغليفها بالعجينة.
6 - اقلي المربعات المغلفة في الزيت الساخن حتى تتحمر جيدا وقطعيها غلى نصفين عند تقديمها ذري عليها السكر أو اسقيها بالعسل .
لمشاهدة الصور التوضيحية لطريقة التحضير من هــــــــــــــــــنــــــــــــــــــــا