[yarasmin26]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الحاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيك الصحة اختي ياراسمين على فكرة الموضوع
وشكون ما يبغيش الحريرة تاع الغرب

مشاركتي عبارة عن وصفة الحريرة الوهرانية ( طبعا هناك أكثر من طريقة وهاذي عطاتهالي أم صديقتي، تاعنا شوية مختلفة عليها ):

المقادير:
250 غ لحم غنم أو دجاج
2 حبات بصل كبار
6 حبات طماطم كبيرة
2 حبات جزر
2 مغارف طماطم مصبرة
حفنة حمص مشمخ - منقوع وبايت -
نص ربطة قصبر
فلفل أسود ، سكنجبير ، كروية ، ملح ، عود قرفة صغير ، ورقة رند ، زيت باش تقلّي ، وماء للمرق

نطيبوا المرقة عادي بالطريقة المتعارف عليها وكي توجد نطحنوها في الرحى تاع الخضرة ونرجعوها فوق النار نخلوها تغلي شوية
ونوجدوا خليط مكون من : 1 كاس متوسط ماء + 5 مغارف كبار فرينة
ونحركوا المرقة في نفس الوقت اللي نفرغوا الخليط باش ما يتعجنش ونطفوا النار.
ونزيدوا كلمسة أخيرة حبة ليم ( ليمون ) معصورة + 1 مغرف صغيرة زريعة بسباس مطحونة + 1 مغرف ص حبة حلاوة مطحونة ونخلطوا.
وبصحتكم

احنا من الغرب معروفين باختلاف انواع الحريرة من حيث التوابل واتفقنا الاعضاء من الغرب انه نفتح موضوع عن اطباق الغرب الجزائري