[لميس حواء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مريم خالد

مشكورة يا أختي لكن ماذا بالنسبة بطعم البيض في الكريم كراميل آسفة لأنني أكثرت من الأسئلة أرجو الرد وشكرا

لا مشكلة أحتي اسألي كما تشائين إن كان بمقدوري الإجابة سأجيب بالنسبة لوصفة الأخت أم أماني هي رائعة و أنا شخصيا جربتها و ما فيهاش طعم البيض و من قبل كنت نعمل وصفة أخرى بالحليب فقط (ماشي بالنيسلي ) مقاديرها مانيش متأكدة منها فيها 3 بيض نصف لتر حليب 100 غ سكر و شوية فاني هذا بالنسبة للخليط أما الكراميل 125 غ سكر (ممكن نكون مخربطة في السكر أما المقادير الأخى فهي صحيحة)
ندير كمية من الحليب على النار مع السكر و الفاني يسخن الحليب شوية فقط و الكمية المتبقية من الحليب نخلطها مع البيض (ما نكترش التحريك و ما لازمش يدخل الهواء للخليط و ما يديرش الرغاوي ) نضيف الحليب الساخن تدريجيا لخليط البيض و نضع الكل في المول الموجود به الكراميل و إلى الفرن في حمام مائي و رح تحصلي على أحلى كرام كراميل