[رزق الله رزان]

الوصفة ( 4 )

بسكويت متعدد الحشوات
اختاري ما يناسبك من الحشوات لهذه العجينة الأساسية

المقادير

1 كوب طحين
1 كوب كويكر أوتس
3/2 كوب سكر بني فاتح
4/1 م/ص بيكربونات الصودا 2/1 كوب زبده لينة

حشوة التفاح :
قشري وقطعي 2 تفاحة صغيرة وضعيها على قدر على نار هادئة وأضيفي
2 م/ك ماء 1 م/ك عصير ليمون 2/1 م/ص قرفة مطحونة رشة كبش قرنفل
غطي الوعاء 10 دقائق حتى ينضج التفاح

حشوة فواكة مشكلة:
في قدر صغير على نار هادئة ضعي
2/1 كوب ماء 2 م/ك سكر 2 م/ص نشا 1 كوب زبيب ( كشمش)
وأطهي حتى يصبح الخليط سميك

حشوة المشمش مع جوز الهند :
في قدر صغير على نار قلبي
1 كوب مشمش مجفف مقطع صغير 4/3 كوب ماء
حتى يغلي ثم 5 دقائق على نار هادئة وهو مغطى ثم أمزجي 4/1 كوب ماء مع 1 م/ك طحين
ليتماسك ويرفع عن النار ثم يضاف له جوز الهند حسب الرغبة

طريقة عمل البسكويت:

أنخلي الطحين والبيكربونات والكويكر أوتس والسكر وقلبي
ثم أضيفي الزبدة وادعكي بأطراف الأصابع حتى يصبح كفتات الخبز
خذي 2/1 كوب من الخليط وأتركيه جانبا
وزعي باقي الخليط في قاع صنية 9 بوصة وأضغطي بأصابعك لتتكون طبقة تغطي القاع
ضعي الحشوة المرغوبة ثم أنثري 2/1 الكوب الباقي على الوجة
أخبزي في فرن 350 درجة لحوالي 30 دقيقة
بعد أن يبرد تماما يقطع ويقدم وبالعافية على قلوبكم