[السيدة كرمين]

لكل محبات تغيير المصبر و المحفوظ بمصنوع البيت ليوم نقدملك طريقتي في عمل الفرماج


المقادير


لتر من الحليب + 1/2علبه الفرماج الذوق لي تحبي + حبة قارص+ ملعقه كبيرة من الزبدة + شويه خل


طريقة التحضير

* ناخد لتر من الحليب ونضعه في كسرونة فوق النار حتى يفيض من بعد نتركه جانبا

* ناخد القارصة نعصرها كاملة ، نصفها نضعة في كاس أما النصف الاخر نتركه جانبا نستعمله فيما بعد وناخد نصف القارصة اللي في الكاس ونضيف عليه قليل من الخل حتي يصبح المقدار ربع كاس .

بعد ذلك نضيفه للحليب.

* نترك الحليب لمدة ربع ساعة تقريبا أو حتى يتكلل بعد ذلك نقوم بتصفيه الحليب

* ناخد الزبده مع الفرماج ونضعهم في الخلاط

* نضيف ليهم الحليب الذي تمت تصفيته ونصف الآخر للقارصة

* يخلط الكل في الخلاط حتى يطحن ويصبح ملمسه ناعم

وفي الاخير نصل على كمية اوفر نضعها في بلار وتحفظ في الثلاجة