[zorba zorba]

مرحبا بالجميع.. اليوم أتيتكم بالصور للتشاراك بالعجينة الجديدة التي كنت قد وضحتها قبل أيام:
هي طريقة سهلة و جديدة لعمل عجينة التشاراك، أنا جربتها و هي لذيذة جدا و تذوب في الفم.
الطريقة هي:
250 غرام مارغارين + علبة ياغورت عادية(ياغورت بلا قطع فواكه) و نخلطهما مع بعض جيدا بواسطة اليد، ثم نضيف الفرينة بالتدريج حتى نتحصل على عجينة متماسكة و غير طرية. ثم نشكل من العجينة كويرات بحجم حبة المشمش و نتركها ترتاح مدة ربع ساعة أو عشر دقائق بهذا الشكل:




ثم نحضر الحشو و هو كوكاو + جلجلان أو حلوة الترك + مغرف ماء الزهر و تلميهم بالمعجون، ثم تأخذي كويرة من العجين و تحليها بأصابعك على شكل بيضوي كما في الصورة:




ثم تشكلي حربوش من الحشو و تحطيه هكذا:




بعد ذلك تلفيها على شكل هلال:




و بهذه الطريقة تكملي كل الكويرات و تحطيهم يطيبو في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة:




من بعد تخرجيهم و تحطيهم في العسل (القطر أو الشربات) لي يكون بارد و تكوني حضرتيه من قبل و يتكون من كأس سكر + 2 كيسان ماء و تخليهم على النار ربع ساعة، ثم تحطي حبات التشاراك في العسل و تخرجيهم تحطيهم في سكر ناعم و بعد دقائق تعاودي تحطيهم في السكر الناعم:






أتمنى أن تجربوها فهي لذيذة جدا و سهلة أيضا.